Food, beverages, tobacco and related products

Description

Hillerød Kommune udbyder fødevarer for "MAD til hver DAG", som er en § 60 virksomhed ejet af Albertslund, Allerød, Halsnæs, Frederikssund samt Hillerød kommune. Hillerød Kommune udbyder på vegne af alle disse kommuner og optræder på vegne af samtlige kommuner som ordregiver. MAD til hver DAG har brug for levering af konventionelle og økologiske fødevarer til deres produktionskøkken, som er beliggende i Hillerød. MAD til hver DAG beskæftiger ca. 50 faguddannede medarbejdere samt elever og praktikanter. Produktionskøkkenet i Hillerød producerer sunde, ernæringsrigtige og kulinarisk velsmagende måltider til visiterede borgere i Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød kommune såvel hjemmeboende, som beboere på plejecentre. Derudover produceres mad til forskellige institutioner samt kurser. Delaftalen omfatter kolonialvarer, frisk frugt og grønt samt alle typer frostvarer inkl. kød. Sortimentet skal altid være de mest friskevarer for at sikre den bedste kvalitet, som MAD til hver DAG's produktion kræver. Varelinjerne udgør det specificerede sortiment i bilag 5, favoritlisten. Der indgås rammeaftale med én leverandør på denne delaftale. Delaftalen omfatter fersk kød og kødprodukter fra en slagter forretning eller tilsvarende specialleverandør af kød og kødprodukter. Ordregiver foretager indkøb på denne delaftale som supplement til indkøb af kød og kødprodukter på frost fra leverandøren på Delaftale 1. Ordregivers behov for at kunne indkøbe kød og kød produkter fra 2 leverandører skyldes hensynet til køkkenets sårbarhed overfor manglende levering af rette kvalitet. Produktionskøkkenet er erfaringsmæssigt nødsaget til at have 2 leverandører af de nævnte varer for til stadighed at kunne leve op til borgernes ønsker og køkkenets krav til produktionsforhold. Varelinjerne udgør det specificerede sortiment i bilag 5, favoritlisten. Der indgås rammeaftale med én leverandør på denne delaftale. Delaftalen omfatter mejeriprodukter fra mejeri eller tilsvarende leverandører af mejeriprodukter. Ordregivers behov for at kunne indkøbe meget friske mejeriprodukter er for at sikre den lange holdbarhed, som MAD til hver DAG's produktion kræver. Varelinjerne udgør det specificerede sortiment i bilag 5, favoritlisten. Der indgås rammeaftale med én leverandør på denne delaftale. Delaftalen omfatter frisk fisk fra en fiskehandler eller tilsvarende leverandører af friske fiskeprodukter. Ordregivers behov for at kunne indkøbe meget friske fiskeprodukter er for at sikre den bedste kvalitet, som MAD til hver DAG's produktion kræver. Varelinjerne udgør det specificerede sortiment i Bilag 5, favoritlisten. Der indgås rammeaftale med én leverandør på denne delaftale.