fourniture, livraison, installation et mise en service de gros matériel de cuisson pour services départementaux et les cuisines des demi-pensions et des SEGPA des collèges publics

Description

il s'agit de matériels de cuisson horizontale et verticale, notamment nécessaires au fonctionnement des demi-pensions accueillant de 100 à 1 000 rationnaires environ, dont la quasi-totalité assure la confection des repas sur place Lot 1: il s'agit des matériels de cuisson:- verticale, tels que :- les fours poly cuiseurs à générateur de vapeur, à énergie électrique et énergie gaz, ainsi que les armoires de maintien en température,- les accessoires nécessaires au bon fonctionnement ou à la bonne utilisation des matériels.- horizontale, à énergie électrique ou énergie gaz, tels que :- les marmites à chauffe directe, friteuses, sauteuses basculantes, sauteuses multifonctions, plaques coup de feu, brûleurs à feux nus, - les accessoires nécessaires au bon fonctionnement ou à la bonne utilisation des matériels, tels que les éléments de liaison, plan de travail, placards techniques, système de filtrage d'huile, habillages latéral et arrière en inox