prestations de restauration-traiteur dans le cadre de la participation de Franceagrimer au Salon International de l'agriculture 2024

Description

réalisation d'une prestation de restauration/traiteur sur le stand de Franceagrimer durant le salon International de l'agriculture 2024 qui se déroulera du 24 février au 3 mars 2024 au Paris Expo - porte de Versailles (Paris). Lot 2: restauration – prestation traiteur Il est attendu du prestataire le fonctionnement des différents espaces et types de restauration sur le stand (approvisionnements en produits et boissons, restauration (préparation et service),bar, fourniture batterie de cuisine et vaissellerie de table, prise en charge du recrutement et de la rétribution du personnel nécessaire à la réalisation des prestations) et réalisation d'une animation culinaire quotidienne sur le stand à destination du public sur le thème 'Cuisiner responsable'. Prestations de restauration attendues sur la durée du salon : restauration quotidienne (buffet petit déjeuner et déjeuner) pour environ 20 personnes; - les déjeuners VIP (2 à 25 convives pour ce qui est des déjeuners presse) ; les évènements (cocktails dinatoires - 100-110 personnes ; cocktail - 80 personnes ; accueil café en amont des conférences (20 personnes) ; pauses cafés (10-15 personnes) ; repas d'équipe (20 personnes).