MARCHE DE RESTAUTATION CAMPUS ST DENIS

Description

Le présent marché comprend une prestation de Restauration incluant des prestations de restauration principale et des prestations de service complémentaires (prestations annexes de type cafétéria, restauration alternative, restauration connectée, brasserie) ainsi que des prestations room service, la gestion du club de direction de HAMO en OPTION. Le Campus Fruitiers Est sera également chiffré en OPTION ainsi que la brasserie de Rimbaud. Au total, 7 SITES du Groupe SNCF implantés à Saint Denis sont visés par cet appel d’offres : - CAMPUS ÉTOILES - CAMPUS HAMO - CAMPUS FRUITIERS OUEST - CAMPUS FRUITIERS EST - CAMPUS RÉSEAU - CAMPUS RIMBAUD T1 - CAMPUS RIMBAUD T2 Lot 1: Les prestations attendues sont : - les petits déjeuners et déjeuners dans le restaurant, du lundi au vendredi - les petits déjeuners / pauses café dans la salle de crise et les salles événementielles du lundi au vendredi - les prestations supplémentaires (prestation de diner, cocktail, buffet, ainsi que la restauration de la salle de crise), du lundi au dimanche. Le titulaire, doit avoir une parfaite connaissance des locaux et des équipements mis à sa disposition. Il s’engage d’une manière générale à effectuer toutes les prestations nécessaires à la fourniture de prestation de qualité, à la bonne exploitation et bon fonctionnement de la cuisine et du restaurant.