Comportement des consommateurs à l'égard du cidre et freins et leviers à la consommation.

Description

réalisation d'une étude afin de disposer d'informations sur le comportement des consommateurs à l'égard du cidre, sur les freins et les leviers à la consommation de cidre ainsi que les attentes des distributeurs par rapport au produit cidre et par rapport à leurs fournisseurs Lot 1: étude devant permettre une analyse précise de la perception du cidre, de sa consommation, des différents publics actuels et potentiels, de ses circuits de distribution et des leviers actionnables pour retrouver de l'attractivité auprès des consommateurs Elle se compose de 2 enquêtes: - une enquête avec une approche consommateur (de la demande) avec un questionnaire auprès d'un échantillon d'au moins 1 000 personnes représentatives de la population française qui analysera les perceptions et les comportements des consommateurs et attentes vis-à-vis des cidres et de leurs circuits de distribution. - une enquête distributeur sera réalisée auprès d'un échantillon d'au moins 30 distributeurs couvrant une diversité de circuits de distribution du cidre (Grandes et Moyennes Surfaces, Cafés-Hôtels-Restaurants, cavistes, et tout autre circuit que le prestataire jugera pertinent.), avec une priorité pour la Grande Distribution et couvrant l'ensemble du territoire national